Witaminy to składniki diety odpowiedzialne za dosłownie wszystkie procesy w naszym organizmie: trawienie, pracę mięśni, metabolizm, zdrowie kości, zębów, wzroku… Można by tak wymieniać przez cały ten artykuł. Witaminy są też odpowiedzialne za nasz nastrój i radzenie sobie ze stresem. Dostarczanie wszystkich niezbędnych naszemu ciału witamin jest kluczowe dla naszego zdrowia. Ich niedobory mogą mieć tragiczne skutki.
Niedobory witamin były przyczyną dawnych chorób
Choroby takie jak krzywica, beri-beri czy szkorbut brzmią bardzo starodawnie i nie bez powodu – współcześnie prawie nie występują w krajach rozwiniętych. Nie zostały jednak wyeliminowane dzięki rozwojowi leków czy medycyny. Ich powodem nie były wirusy czy bakterie sprzed 200 lat, a po prostu… zła dieta. Niedobory kojarzą nam się z gorszym samopoczuciem czy gorszym stanem włosów, ale krzywica, beri-beri, szkorbut czy pelagra są dowodem na to, że uboga dieta może prowadzić do bardzo poważnych konsekwencji, a nawet śmierci.
Krzywica to choroba wywołana niedoborem witaminy D. Dotyczy głównie dzieci i powoduje widoczne lub wyczuwalne zmiany kostne. Może objawiać się koślawymi kolanami, zdeformowaną klatką piersiową lub potylicą, ale hamuje też rozwój wzrostu. Witamina D jest dostępna w pożywieniu, np. jajkach czy rybach, ale ciało wytwarza ją też samo pod wpływem promieni społecznych. Dzięki lepszemu dostępowi do pożywienia choroba jest obecnie bardzo rzadka.
Szkorbut kojarzy się z piratami. Nie bez powodu – jest ona spowodowana niedoborem witaminy C, która jest dostępna przede wszystkim w świeżych produktach, takich jak cytrusy, papryka, brokuł, pietruszka czy egzotyczne owoce. Oczywiście tych produktów brakowało podczas długich wypraw morskich, dlatego marynarze często tracili zęby i cierpieli na bóle kości. Jeszcze poważniejsze konsekwencje miała choroba beri-beri, która najczęściej prowadziła do śmierci, a była spowodowana brakiem witaminy B1 w diecie.
Niedobory przyczyną wielu współczesnych chorób
Fakt, że nie jesteśmy piratem w XVIII wieku, nie chroni nas przed chorobami spowodowanymi niedoborami. Nawet w rozwiniętym kraju i z łatwym dostępem do całego szeregu produktów niedobory witamin są bardzo częste. Niezdrowa dieta składająca się z fast-foodów, produktów wysoce przetworzonych, małe spożycie warzyw, owoców, strączków czy ryb jest powodem wielu chorób.
Zaczynając od początku alfabetu: witamina A. Jest ona niezbędna do powstawania barwnika siatkówki, który jest odpowiedzialny za widzenie w ciemności. Brak tej witaminy może skutkować kurzą ślepotą. Inne schorzenie związane z oczami, które nam grozi to zespół suchego oka. Żeby zapobiec tym chorobom, włącz do swojej diety ryby, jaja, marchew, pietruszkę i dynię. Na takiej diecie zyska też nasza odporność, zależna od witaminy A.
Witaminy z grupy B są odpowiedzialne za wiele procesów zachodzących w naszym ciele. Zaczynając od witaminy B2, której brak może powodować zajady i wypadanie włosów, przez witaminę B3, której brak prowadzi do wspomnianej już pelagry skutkującej nawet śmiercią po witaminę B6, przy której awitaminoza może grozić udarem i miażdżycą.
Przechodząc trochę dalej w alfabecie mamy witaminę K, której niedobór może być bardzo niebezpieczny. Prowadzi do słabej krzepliwości krwi, która może mieć bardzo poważne skutki. Krwawienie z nosa, odbytu, obfite miesiączki, a nawet krwotoki wewnątrz czaszkowe to tylko niektóre z poważnych konsekwencji.
Oczywiście wymienione witaminy to tylko czubek góry ludowej. Każda z witamin jest odpowiedzialna za wiele funkcji organizmu i nawet jeżeli niedobory nie będą prowadzić do chorób, mogą powodować gorsze funkcjonowanie narządów, spowolnione trawienie, gorszą pracę mózgu czy słabe kości.
Dieta bogata w witaminy to gwarancja pięknego wyglądu
Drogie kremy czy zabiegi kosmetyczne są świetnym sposobem na poprawienie urody, ale nie zapominajmy o wpływie zielonego koktajlu albo zdrowej sałatki. Na nasz wygląd wpływa wiele czynników zewnętrznych, ale również zdrowa dieta i podaż odpowiednich witamin. Stan włosów, paznokci i skóry jest zależny właśnie od nich. Uboga dieta może odbić się na naszym wyglądzie i przyspieszy proces starzenia.
Wypadanie włosów może być skutkiem braku witaminy A. Ma ona wpływ na nasze cebulki włosów, a tym samym na ich gęstość i zdrowie. Jej brak w naszej diecie może skutkować suchymi i łamliwymi włosami. Taki sam wpływ będą miały witaminy z grupy B. Dodatkowo chronią one włosy przed czynnikami zewnętrznymi. Inne składniki odpowiedzialne za nasze włosy to witaminy C, D, E i H.
Te same witaminy będą miały wpływ na naszą skórę. Witamina A, B1, B2, B3, E i K pozwolą nam na długie zachowanie młodego wyglądu, będą nas chronić przed czynnikami powodującymi starzenie, przebarwieniami i szarą cerą. Witamina A jest wykorzystywana do leczenia łuszczycy, trądziku czy atopowego zapalenia skóry. Pamiętaj o tym kiedy zauważysz problemy z cerą. Przed wizytą u lekarza czy inwestowaniem w kosmetyki przyjrzyj się swojej diecie i zwiększ ilość świeżych warzyw i owoców.
Zadbaj o podaż witamin z dietą pudełkową
Jeżeli masz problem z dostarczeniem w swojej diecie wszystkich potrzebnych ciału składników, skorzystaj z profesjonalnej diety od https://bedietcatering.pl/. Samodzielne odżywianie może wydawać nam się zdrowe, jednak często popełniamy dużo błędów, które mogą skutkować niedoborami. Przede wszystkim często zapominamy o różnorodności. Jemy zdrowo, ale zapominamy o roślinach strączkowych, orzechach, wykluczamy pewne owoce albo warzywa. Nasza dieta zawiera też zbyt mało świeżych produktów. To właśnie nieprzetworzone warzywa czy owoce mają najwięcej składników odżywczych. Gotowanie, pieczenie, przerabianie na sosy czy przeciery pozbawia je witamin.
Dieta pudełkowa jest przygotowana przez specjalistów z pomocą programów, które zapewniają, że w naszej diecie znajdą się idealne ilości każdej witaminy i składnika odżywczego. W ten sposób niczego nie pominiemy i dostarczymy ciału wszystkiego czego potrzebuje. Podczas takiej diety od razu odczujemy lepszą kondycję, łatwiejsze trawienie, zdrowszy wygląd i lepsze samopoczucie. Doceńmy siłę witamin, dzięki którym możemy uniknąć wielu chorób, schorzeń i problemów.